فيديو: طريقة محشي الباذنجان باللحم المفروم
فيديو: طريقة محشي الباذنجان باللحم المفروم

فيديو: طريقة محشي الباذنجان باللحم المفروم حسبما ذكر دنيا الوطن ينقل لكم موقع صحيفة الوسط محتوي خبر فيديو: طريقة محشي الباذنجان باللحم المفروم .

صحيفة الوسط - باذنجان صغير الحجم وطويل - كيلوغرام
صنوبر - نصف كوب
لحم مفروم - 300 غرام
زيت نباتي - كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ملح - بحسب الرغبة
سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
أرز بسمتي - كوب ونصف
مرق لحم - 3 أكواب

طريقة الشغل

1- إغسلي حبّات الباذنجان جيداً واقطعي الجزء العلوي القاسي منها ثمّ فرّغيها من الوسط.
2- رشّي الملح على الباذنجان واتركيها جانباً على محارم ورقيّة لـ10 دقائق.
3- في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ قلّي البصل المفروم حتى يذبل.
4- أضيفي اللحم المفروم والصنوبر وحرّكي لـ10 دقائق حتى ينضج.
5- نكّهي بالملح، السبع بهارات، القرفة، جوزة الطيب والفلفل الأسود وحرّكي من حـديث لدقيقتين.
6- أضيفي الأرز واخلطي جيداً ثمّ اسكبي مرق اللحم فوق المكوّنات.
7- أتركي القدر على النار لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز ثمّ ضعي المزيج جانباً.
8- في قدر آخر، حمّي الكمية المتبقية من الزيت وضعي حبّات الباذنجان واتركيها حتى تذبل قليلاً ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة حتى تبرد.
9- إحشي حبّات الباذنجان بمزيج الأرز واللحم.
10- ضعي حبّات الباذنجان في صينية بيركس الواحدة بجنب الأخرى كي لا تقع وتخرج منها الحشوة.
11- أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لـ55 دقائق ثمّ قدمي محشي الباذنجان ساخناً.

 

برجاء اذا اعجبك خبر فيديو: طريقة محشي الباذنجان باللحم المفروم قم بمشاركتة الخبر على مواقع التواصل الإجتماعي . يمكنك ايضا متابعة كافة الاخبار عن طريق فيسبوك وتويتر .

المصدر : دنيا الوطن