الهيئة العامة للغذاء والدواء تبذل مجهود كبير من أجل المحفاظة على سلامة الغذاء وتقديم المنتجات الغذائية التي تليق بالمواطن السعودي وبالمملكة السعودية، وسلطت الهيئة العامة للغذاء والدواء الضوء على أهمية التعامل مع المخاطر التي يتم نقلها بالغذاء، وجاء ذلك في إطار الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء، تحت شعار ( سلامة الغذاء، الاستعداد لغير المتوقع ) .
دور الهيئة في التعامل مع مخاطر الغذاء
حيث يبرز هذا الشعار الدور الحيوي للتعامل الفعّال مع كافة المخاطر الغذائية، و أثرها على الصحة العامة وعلي التنمية المستدامة، وذلك بالإضافة لتأثيراتها الاجتماعية والاقتصادية .
دور الهيئة في إعداد المواصفات الغذائية
حيث نظمت الهيئة بهذا اليوم، وهي التي تعتبر المنسق الإقليمي للجنة التنسيقية بالشرق الأدنى في الهيئة الدولية للدستور الغذائي، ورشة عمل جاءت تحت عنوان "دور هيئة الدستور الغذائي في إعداد المواصفات الغذائية " ، وكانت بمشاركة الدول الأعضاء، من اجل تعزيز تبادل الخبرات في مجال سلامة الغذاء .
سلسلة من الأنشطة التعليمية
وقامت الهيئة ايضا بإعداد سلسلة من الأنشطة التعليمية وذلك كجزء من الحملة التوعوية، و مجموعة من المحاضرات والمواد المرئية والمسموعة التي تناولت موضوعات متنوعة مثل ( دور المملكة في الحفاظ على سلامة الأغذية ) ، ( الحساسية الغذائية ) ، و( التنبؤ بالأمراض الفيزيائية والميكروبية ) ، ويهدف ذلك لرفع مستوى الوعي حول الأمراض المنقولة بالغذاء وايضا طرق الوقاية منها .
نهج علمي من الهيئة
وجدير بالذكر إن “ الغذاء والدواء ” تتبع نهج علمي في تعزيز سلامة الغذاء، وذلك عن طريق اتباع إجراءات الرقابة والرصد للتحقق من مدي سلامة الأغذية ، وتنفيذ كافة الإجراءات الوقائية والتعامل السريع مع أي تهديداتى تؤثر على صحة المجتمع .
وتشير الإحصائيات أن الأمراض المنقولة بالغذاء قد تؤثر على أكثر من 600 مليون شخص بشكل سنوي ، مع وفاة (420,000) شخص نتيجة تناول الأغذية الملوثة، مما يُؤكد أهمية الجهود العالمية المبذولة من اجل تحسين معايير سلامة الغذاء .