يعتبر شهر رمضان فرصة لتقديم تجارب طهي مميزة توازن بين الأصالة والابتكار، وفي هذا السياق، يستعد مطعم «The Salt Road Doha» بفندق أنداز الدوحة لتقديم تجربة رمضانية استثنائية تحت إشراف الشيف SUHAIRI.
فلسفة الطهي في The Salt Road Doha
يقود الشيف SUHAIRI مطعم «The Salt Road Doha» بفلسفة خاصة تجمع بين احترام التقاليد والابتكار، على مدار ثلاثين عاماً من الخبرة، كوّن الشيف نظرة متفردة تتجسد في تحويل النكهات التقليدية إلى لوحات معاصرة تعبر عن روح المكان وثقافته.
استعدادات رمضان
يستعد المطعم لشهر رمضان بتقديم أطباق تجمع بين الكلاسيكيات الإقليمية ولمسات عصرية ناعمة، يركز المطعم على تقديم وجبات تمنح الراحة والتغذية على موائد الإفطار والسحور، ما يخلق تجربة رمضانية متكاملة للضيوف، الهدف هو تقديم طعام يغذي الجسم والروح معاً.
التوازن بين التقاليد والابتكار
يوضح الشيف SUHAIRI أن التوازن بين احترام تقاليد رمضان والابتكار في التقديم هو جزء أساسي من رؤيته، يؤكد أن الإبداع يظهر في تقديم الأطباق بشكل بصري وذوقي حديث، مع الحفاظ على جوهر الطبق وروحه التقليدية.
رؤية الشيف للمطبخ المحلي
يرى الشيف SUHAIRI أن المجتمع القطري يقدر النكهات القوية والتنوع في القوام، لذا، يركز في قوائم الطعام على العمق في النكهة والشعور بالرضا، مع الحفاظ على طابع مألوف بروح متجددة.
الاثر المرتقب من التجربة الرمضانية
يأمل الشيف SUHAIRI أن تترك تجربة الطعام خلال رمضان اثرا يتيح للضيوف لحظات من السلام والامتنان والتواصل، يطمح أن تكون وجبة رمضان وقفة للتأمل والسكينه والترابط الإنساني، بما يتجاوز حدود الطبق الي المعنى الحقيقي للضيافة.
ختاما، ينظر الشيف SUHAIRI إلى رمضان كفرصه لتعزيز الروابط الانسانيه من خلال الطعام، حيث يسعى إلى تقديم تجربه تغذي الروح قبل الجسد في «The Salt Road Doha» بفندق انداز الدوحة.
التعليقات
سجّل الدخول لكتابة تعليق